Ricette di una mamma celiaca ~ Margharet

La tua pagina di RICETTE SENZA GLUTINE ✨

Sono Margharet, nata sotto il segno dell’ariete, celiaca, testarda e per giunta romagnola!

Eterna sognatrice ma con i piedi per terra, sincera fin troppo, bionda di fatto castana alla nascita. Sono una divoratrice di riviste di food.

Adoro gli oggetti retrò, guardare Montalbano, il colore magenta, il profumo del caffè, il Natale e ovviamente cucinare.

Autrice di L’Artusi senza glutine (Editrice Il Ponte Vecchio, 2013) e coautrice di Petronilla – l’arte di cucinare con quello che c’è (Edizioni del Loggione, 2017).

Instagram account ➡️ ricettediunamammaceliaca__

Cerca le ricette sul mio blog ⤵️
www.ricettediunamammaceliaca.it

View channel on YouTube

Switch Invidious Instance

Videos

Shorts

Posts

Ricette di una mamma celiaca ~ Margharet

In tanti mi chiedete quale pentola usare per la cottura del Pane Senza Glutine in forno! Nel link qui a fianco troverete una valida alternativa ad un costo accessibile ➡️ amzn.to/49VdPty

Margharet❣️#ricettediunamammaceliaca

3 months ago | [YT] | 0

View 0 replies

Ricette di una mamma celiaca ~ Margharet

~ Lievito Madre Senza Glutine ~

CELIACHINE buongiorno oggi Margharet consiglia: Lievito Madre Senza Glutine!

Procedimento e passaggi sul blog clicca il link in bio 💌
~~~~
VIDEO ricetta sul mio canale YOUTUBE 🎥

Qui trovi i prodotti che ho usato ⬇️
~ Barattolo per Lievito Madre amzn.to/4v62G1i

1) Primo giorno: 150 gr di farina per pane senza glutine + 75 gr di acqua + 1 cucchiaino di miele. Impasta e forma una palla, fai un taglio a croce, metti in un barattolo di vetro/contenitore di vetro o ceramica stretto e alto.
Copri con un tovagliolo umido e lascia a temperatura ambiente per 48 ore (2 giorni). La quantità di acqua dipende dal tipo di farina usata, aumenta la quantità di acqua di 5 gr alla volta!
2) Terzo giorno: elimina la crosticina che si è formata in superficie, preleva 150 gr di impasto + 75 gr di acqua + 150 gr di farina (usa sempre la stessa farina). Il resto del primo impasto va buttato. Impasta e forma una palla, fai un taglio a croce, riponi nel contenitore.
Copri con un tovagliolo umido e lascia a temperatura ambiente per 48 ore (2 giorni).
3) Quinto giorno: elimina la crosticina che si è formata in superficie, preleva 150 gr di impasto + 75 gr di acqua + 150 gr di farina (usa sempre la stessa farina). Il resto del primo impasto va buttato. Impasta e forma una palla, fai un taglio a croce, riponi nel contenitore.
Copri con un tovagliolo umido e lascia a temperatura ambiente per 48 ore (2 giorni).
4) Settimo giorno: si rinfresca il lievito madre come sopra ⬆️ tutti i giorni per altri 7 giorni: (prelevare 150 gr di impasto + 75 gr di acqua + 150 gr di farina) ecc…
5) Quindicesimo giorno: il vostro lievito madre è PRONTO 👏 Bravissime!!!Rinfrescare una volta a settimana e conservare in un barattolo a chiusura ermetica in frigorifero.
P.S. Dopo il 15°giorno il lievito madre va conservato in frigorifero.
P.S.S. Tutti questi rinfreschi sono necessari a fare nascere il lievito madre e a dargli forza💪
N.B. L’eccesso di impasto, fino al 14° giorno va buttato, perché non è ancora lievito!

Margharet❣️
ෆ
ෆ
ෆ
#lievitomadre #celiachia #senzaglutine #ricettesenzaglutine
#ricettediunamammaceliaca

3 months ago | [YT] | 7

View 0 replies

Ricette di una mamma celiaca ~ Margharet

Ricette Senza Glutine di Aprile: il nuovo mensile di @ricettediunamammaceliaca__

Ebbene sì! Visto la mia passione per le riviste di cucina, ho pensato di crearne una tutta mia…

Trovate tutte le ricette sul mio blog 💌

✨ Colomba facile senza glutine
Ingredienti per uno stampo di carta per colomba da 750gr
~ 350 gr di mix per pane senza glutine
~ 3 uova
~ 100 gr di burro morbido
~ 200 gr di zucchero
~ 1 bicchiere di latte circa 200ml
~ 100 gr di gocce di cioccolato senza glutine
~ una bustina di lievito per torte salate senza glutine
~ 100 gr di mandorle pelate
~ granella di zucchero

✨ Farinata di ceci e cipolla (senza glutine)
Ingredienti per una teglia da forno:
900 grammi di acqua
300 grammi di farina di ceci
40 grammi di olio di oliva
4 cipolle piccole o 2 cipolle grandi
1 cucchiaio di sale
1 pizzico di pepe
erbe aromatiche a piacere

✨ Pane facile Senza Glutine fatto in casa
Ingredienti per uno stampo 30x11 cm:
600 grammi di Miscela Oro Rustico
400/450 grammi di acqua
40 grammi di olio di semi di girasole
10 grammi di lievito secco di birra
1 cucchiaino di sale

✨ Ciambellone ACE Senza Glutine
Ingredienti:
~ 350 grammi di mix per dolci senza glutine
~ 250 ml di panna per dolci
~ 200 grammi di carote
~ 150 grammi di zucchero
~ 120 grammi di olio di semi di girasole
~ 50 grammi di amido di mais
~ 6 uova
~ 2 limoni (la scorza e il succo)
~ 1 arancia (la scorza e il succo)
~ 1 bustina di lievito per dolci
~ un pizzico di sale (perché nei dolci ci va sempre!)

Margharet❣️
ෆ
ෆ
ෆ
#senzaglutine #celiachia #celiaca #ricettesenzaglutine #ricettediunamammaceliaca

4 months ago | [YT] | 10

View 2 replies

Ricette di una mamma celiaca ~ Margharet

Pane svuota sacchetti Senza Glutine con macchina del pane ~

CELIACHINE buongiorno oggi Margharet consiglia:
Pane svuota sacchetti Senza Glutine creato per finire tutti i sacchetti aperti in dispensa di mix senza glutine per pane, verrà sempre un pane diverso a seconda dei mix usati … provate!

Procedimento e passaggi sul blog clicca il link in bio Ultima ricetta sul mio blog 💌
~~~~
VIDEO della ricetta la trovi cliccando il link nella bio VIDEO su YOUTUBE 🎥

INGREDIENTI da inserire nel cestello nell’ordine indicato:
500 g di acqua (varia a seconda dei mix)
10/12 g lievito di birra fresco
500 g di mix preparato per pane senza glutine (crea il tuo mix)
100 g di farina di riso senza glutine (oppure farina di riso integrale o farina di grano saraceno)
un cucchiaino di sale
30 gr di olio extravergine d’oliva
semi di papavero e semi di sesamo

PROCEDIMENTO
1) Inserisci nel cestello tutti gli ingredienti nell’ordine indicato ovvero prima l’acqua, il lievito, le farine poi sale e olio.
2) Imposta la macchina del pane su il programma Pagnotta Senza Glutine oppure un programma della durata di circa 3 ore o più.
3) Prima della fase di cottura tolgo le palette mescolatrici (passaggio facoltativo)!
4) Togli il pane dal cestello, avvolgilo in un canovaccio e lascia raffreddare completamente.
5) Buon appetito Celiachine!

Il consiglio di Margharet: taglia il pane a fette e conservale in congelatore per avere sempre a disposizione il tuo pana senza glutine fatto in casa.

Margharet❣️
ෆ
ෆ
ෆ
#senzaglutine #macchinadelpane #celiachia #ricettesenzaglutine #ricettediunamammaceliaca

5 months ago | [YT] | 8

View 2 replies

Ricette di una mamma celiaca ~ Margharet

~ TORTA ALLE NOCCIOLE SENZA GLUTINE ~ Senza Lattosio – Senza Lievito – Senza Farina

La ricetta la trovi cliccando il link nella bio Ultima ricetta sul mio blog 💌
oppure copia questo link ➡️ www.ricettediunamammaceliaca.it/torta-alle-nocciol…

SALVA la RICETTA 💌
#salvalaricetta

Margharet❣️
#ricettediunamammaceliaca

1 year ago | [YT] | 5

View 1 reply

Ricette di una mamma celiaca ~ Margharet

~ ZUCCHINE CROCCANTI IN FRIGGITRICE AD ARIA SENZA GLUTINE ~

SALVA la RICETTA 💌
#salvalaricetta

La ricetta la trovi sul mio blog 💌
oppure copia questo link ➡️ www.ricettediunamammaceliaca.it/zucchine-croccanti…

Margharet❣️
ෆ
ෆ
ෆ
#ricettesenzaglutine #celiachia #celiacos
#singluten #sansgluten #glutenfrei #glutenfree
___
#ricettediunamammaceliaca #leceliachine

1 year ago | [YT] | 1

View 0 replies

Ricette di una mamma celiaca ~ Margharet

~ ZUCCHINE CROCCANTI IN FRIGGITRICE AD ARIA SENZA GLUTINE ~

Nuova ricetta #senzaglutine da preparare con le nostre mani e con tanto amore ❤️

Vi aspetto nel prossimo post 📲

Margharet
ෆ
ෆ
ෆ
#ricettesenzaglutine #celiachia #celiacos
#singluten #sansgluten #glutenfrei #glutenfree
___
#ricettediunamammaceliaca #leceliachine