Chef Michel Dumas et Jean-Pierre Dumas

Un grand merci à vous tous

J’ai lu vos près de 1000 commentaires sur youtube et 2000+ sur facebook après l’annonce de ma retraite. Vos mots, vos souvenirs et vos encouragements m’ont beaucoup touché. Je ne pensais pas recevoir autant de messages.

Je ne pourrai malheureusement pas répondre à chacun, alors je vous remercie tous ici. Sachez que vos messages me font vraiment plaisir.

Plusieurs d’entre vous ont parlé de ma façon d’expliquer la cuisine. Ça m’a fait sourire, parce que j’ai toujours voulu faire simple.

Quand j’ai commencé sur YouTube, je voyais des chefs prendre 10 ou 15 minutes pour expliquer comment couper un oignon, avec des mots qui demandaient presque un dictionnaire !

Moi, je préférais vous montrer : « Regardez, on coupe ça comme ça… et voilà ! » En cuisine, les mains parlent souvent mieux qu’un grand discours.

J’ai surtout pensé à ceux qui débutaient. Quand on enseigne, le but n’est pas de montrer tout ce qu’on sait, mais d’aider l’autre à comprendre. Il faut se mettre à sa place et expliquer sans le regarder de haut. Un peu comme lorsqu’on se met à la hauteur d’un enfant pour lui parler.

Si mes vidéos vous ont donné envie de cuisiner, ou simplement la confiance pour essayer une recette, j’en suis très heureux.

Et rassurez-vous, je ne disparais pas ! Si le « Chef en vacances » reste le Chef, le « Chef à la retraite » reste aussi le Chef !

Toutes ces années à cuisiner avec vous m’ont donné beaucoup de bonheur. J’espère que vous en avez eu autant à regarder nos vidéos et à refaire les recettes chez vous.

Merci pour votre fidélité et votre gentillesse.

À très bientôt,
Michel

1 week ago | [YT] | 4,342

Chef Michel Dumas et Jean-Pierre Dumas

Salut mes amis,

Après plus de 13 merveilleuses années à cuisiner, à partager mes recettes et à créer des vidéos avec vous, le moment est venu pour moi d’accrocher mon tablier et de profiter d’une retraite bien méritée.

Lorsque nous avons publié notre toute première vidéo, il y a maintenant plus de 13 ans, je n’aurais jamais pu imaginer jusqu’où cette aventure nous mènerait.

Ce que plusieurs d’entre vous ne savent peut-être pas, c’est que depuis le tout début, nous avons toujours été seulement deux derrière tout cela : mon fils Jean-Pierre et moi.

Depuis cette toute première vidéo, Jean-Pierre a toujours été à mes côtés. Derrière la caméra, au montage, dans nos projets et, avec le temps, de plus en plus devant la caméra avec moi. Nous avons construit toute cette aventure ensemble, une recette, une vidéo et un fou rire à la fois.

Chaque recette que nous avons partagée et chaque moment passé avec vous a compté énormément pour moi.

Et pour ceux qui pensent avoir regardé toutes mes vidéos de cuisine… êtes-vous certains d’avoir vraiment tout vu?

Parce que la cuisine n’a jamais été ma seule passion. Au fil des années, je vous ai aussi emmenés avec moi dans quelques petites aventures avec des vidéos comme Chef loin de la maison, Chef Dans le Lac, Chef dans l’froid, Chef en exil, Chef en Vacances, Chef à la plonge et Chef au chaud.

Certains d’entre vous se souviendront peut-être aussi de mes plongées dans la mer à Cuba, entouré de mes chers amis, les poissons de toutes les couleurs. La mer, les poissons et la plongée ont toujours été une autre grande passion pour moi.

Et les plus anciens se rappelleront peut-être même d’un certain Bye Bye, avec une vue de l’intérieur de mon aquarium de l’époque.

Alors si vous pensiez avoir tout vu… allez faire un petit tour dans les anciennes vidéos de la chaîne YouTube. Il y a quelques souvenirs qui vous attendent encore.

Aujourd’hui, même si je ne créerai plus de nouveau contenu, ce n’est certainement pas la fin de notre histoire.

Jean-Pierre prendra maintenant la relève et continuera ce que nous avons commencé ensemble. Je ne pourrais imaginer meilleure personne pour poursuivre cette aventure. Il est là depuis le tout premier jour, depuis la toute première vidéo, et je suis extrêmement fier de le voir aujourd’hui devenir mon successeur.

Alors surtout, ne vous inquiétez pas. Les recettes ne s’arrêtent pas ici.

Il y aura encore beaucoup de cuisine, beaucoup de nouvelles recettes et beaucoup de bonnes choses à partager avec vous. L’aventure continue, simplement avec Jean-Pierre qui prend maintenant la relève.

À tous ceux qui ont regardé nos vidéos, essayé nos recettes, laissé un commentaire, partagé un rire avec nous ou simplement suivi notre aventure pendant toutes ces années : merci, du fond du cœur.

Vous m’avez permis de vivre une aventure que je n’aurais jamais imaginée lorsque nous avons publié cette première vidéo il y a plus de 13 ans.

Je garderai tous ces souvenirs avec moi pour toujours.

Il est maintenant temps pour moi de profiter de ma retraite, avec la tranquillité d’esprit de savoir que tout ce que Jean-Pierre et moi avons construit ensemble est entre de très bonnes mains.

Merci pour tout. ❤️

Prenez soin de vous, continuez à bien manger, et comme toujours… Bon appétit

Même à la retraite, le chef reste le chef.

À bientôt,
Chef Michel Dumas

2 weeks ago | [YT] | 18,233

Chef Michel Dumas et Jean-Pierre Dumas

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Prépare-toi à vivre le meilleur Big Mac maison !

1 year ago | [YT] | 385

Chef Michel Dumas et Jean-Pierre Dumas

Un plat simple, riche en saveurs… ma sauce viande préférée pour les pâtes! 👇www.micheldumas.com/spaghetti-a-la-sauce-viandesav…

1 year ago | [YT] | 270

Chef Michel Dumas et Jean-Pierre Dumas

Croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur… le plat réconfortant par excellence! 🤤
📌 Recette complète du Poulet à la Milanaise avec conseils de cuisson : www.micheldumas.com/poulet-milanaise-avec-sauce-to…

1 year ago | [YT] | 241

Chef Michel Dumas et Jean-Pierre Dumas

Voici la recette complète de ma Soupe aux Choux :
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1 year ago | [YT] | 243

Chef Michel Dumas et Jean-Pierre Dumas

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1 year ago | [YT] | 185

Chef Michel Dumas et Jean-Pierre Dumas

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1 year ago | [YT] | 305

Chef Michel Dumas et Jean-Pierre Dumas

Un plat de pâtes romain ultra réconfortant 🤤
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1 year ago | [YT] | 230

Chef Michel Dumas et Jean-Pierre Dumas

Ce poulet au citron à la française va faire sensation à votre table 🍋


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1 year ago | [YT] | 356