Tápláló ételek, pozitív rezgések & slow living.
Azt remélem, hogy a videóim inspirálnak, ötletet adnak és egy kicsit megsimogatják a lelked.
Olyan történeteket szeretnék mesélni, amikből árad a béke és a nyugalom, hogy ezzel segítsek Neked legalább egy kis időre kiszabadulni a felgyorsult életvitelből adódó - sokszor észrevétlenül ránk nehezedő - stressz béklyójából.
Ilyenkor tudnak ugyanis bekapcsolni a szervezetben az öngyógyító mechanizmusok... Amikor a tested azt érzi, biztonságban van. Ha csak kis mértékben is, de remélem, hozzájárulhatok ehhez. :)
Szeretnélek inspirálni Téged is egy lassabb, természetközeli életre, mert hiszem, hogy ebben rejlik a valódi egészség. Abban, hogy kapcsolódunk a természettel és a földdel, ami az ételünket adja és táplál minket.💚
Egy falat fény
Tartsatok velem egy tavaszi fermentálásra a budapesti Kenyér Művész Gasztro Műhelyben!
*Pezzzzzsdítő* hangulatban😉, különleges fermentált kóstolókkal várlak Titeket!
Megígérhetem, hogy most sem hagyom otthon a "világbajnok" fermentált lilahagymalekváromat, amit mindenki imádni szokott😜😍
Együtt, az alapoktól kezdve megtanuljuk a házi erjesztés fortélyait, tehát teljesen kezdőként, de akár lelkes újrakezdőként is jöhetsz!
Ha már régóta szemezel a fermentálással, és szívesen kipróbálnád, úgy, hogy közben valaki fogja a kezed (én😉🤗), akkor itt a tökéletes alkalom: A-tól Z-ig végigvesszük a legfontosabb tudnivalókat, hogy később BÁRMILYEN elképzelt alapanyagot kedvedre tudj fermentálni!
Ha már próbálkoztál korábban, de valahol félrecsúszott a folyamat, akkor pedig segítek, hogy ez többé ne forduljon elő😉
Kétféle savanyúságot és egy fermentált üdítőt is fogunk készíteni együtt.
Ezekre biztosan számíthatsz:
🥬💛 (kurkumás) savanyú káposzta
🥕 fokhagymás-gyömbéres répa
🍓 epres fermentált üdítő (opcionálisan szezonális gyógynövényekkel párosítva)
Nagyon valószínű, hogy orgona üdítő kóstolót is viszek majd!😍😉
A workshop napja éppen Anyák napjára esik, így ajándéknak is tökéletes.
Ha pedig párban érkeztek Anyukáddal (vagy bárki mással🤗), kedvezményes jegyárat biztosítok🙂
Fun fact: én is hozom az én Anyukámat a workshopra😊😊🩷
Részletek és jelentkezés itt: egyfalatfeny.hu/tavaszi-fermentalas-a-budapesti-ke…
Sok szeretettel várlak Titeket!
6 months ago | [YT] | 6
View 0 replies
Egy falat fény
Sziasztok!
Picit még alvó mormota-üzemmódban, de tervezgetem 2026-ot (lassan indul a kerttervezés is😍💚), és azt kell mondjam, izgalmas dolgok vannak kilátásban erre az évre!😍
Már dolgozom az új videón is Nektek!😉✨
Addig is szerettem volna megosztani, hogy még 2 helyünk maradt a most szombati online fermentálós workshopra, ahol immunerősítő finomságokat fogunk együtt készíteni!💪🏼
Most van itt az ideje feltölteni a készleteket, utána február-márciusban picit érdemes szüneteltetni a zöldségek fermentálását.
Valami izgalmas dolog azért jön majd februárban is😉
Addig is, ha velem tartanál, itt találod a részleteket: egyfalatfeny.hu/fermentalos-workshopok/
Ölelés,
Réka
8 months ago | [YT] | 20
View 0 replies
Egy falat fény
Kedvesek!
Felszabadult 2 db hely a budapesti karácsonyi gasztroajándékok workshopra.
Ha esetleg még nincs programod a hétvégére, és szívesen megtanulnád velem a laktofermentálás alapjait, amivel egyidejűleg 3 ajándékot már le is húzhatsz a listádról, akkor várlak szeretettel szombat délután a Kenyér Művész Gasztro Műhelyben!
Egészséget ajándékozni menő!💚
Üvegbe zárt finomságok formájában meg pláne!😍
Részletek és jelentkezés itt: egyfalatfeny.hu/fermentalt-karacsonyi-gasztroajand…
Ölelés,
Réka
10 months ago (edited) | [YT] | 16
View 0 replies
Egy falat fény
Sokan azt hiszik, a szezonális étkezés lemondásokkal jár.
Na de miről is mondunk le valójában?
Mára hozzászoktunk, hogy a szupermarketekben mindig minden elérhető: paradicsom és eper januárban, édesburgonya júliusban, citrom és narancs egész évben...🫠 (Azt tudtad amúgy, hogy a citrusfélék szezonja valójában télen van...?🤔🍋🍊)
Ha szezonálisan táplálkozol, bizonyos dolgokat valóban nem tudsz (jobban mondva, a szupermarketek felhozatalát figyelmen kívül hagyva azt VÁLASZTOD, hogy nem fogsz) az évnek bizonyos szakában fogyasztani.
A szupermarketek által kínált kényelemnek azonban sajnos ára van, és ezt árat - közvetve vagy közvetlenül, előbb vagy utóbb - mindenképpen meg kell fizetnünk...
A kényelem ára?
- szinte zéró tápértékű, szezonon kívüli importtermények, amiket még éretlen korukban szüretelnek, és különböző vegyszerekkel kezelnek, hogy kibírják az utazás viszontagságait (ez természetesen a legkevésbé sem támogatja az egészségünket...😔)
- a globális ellátási láncok környezetre gyakorolt negatív hatása (masszív CO2 kibocsátás)🌎
- megváltozott klíma, aszályok, és egyre kiszámíthatatlanabb időjárás...⛈️
- kistermelők kiszorítása a piacról...
Pedig tényleg minden csak tudatos döntés és megszokás kérdése❗
Szeretném most Nektek más megvilágításba helyezni a lemondás kérdését.🙏🏼
Én ugyanis kifejezetten IMÁDOM, hogy a paradicsomnak, a sütőtöknek vagy épp a málnának nincs egész évben szezonja.
Mindegyiknek megvan a saját időablaka az évben, amikor bőséggel rendelkezésünkre áll, ezt az időt pedig sokszor ki kell VÁRNI.
Ez a várakozás nekem olyan, mint karácsony előtt az advent, amit én személy szerint talán még jobban is szeretek, mint magát az ünnepet.🥹
Ha egész évben tudunk epret, cukkinit és kaliforniai paprikát vásárolni a boltban, akkor arról az izgatott várakozásról mondunk le, amit februárban érezhetünk egy igazi nyári, napérlelte paradicsom iránt...🍅 vagy arról az izgalomról, amit májusban érezhetünk, amikor reménnyel telve földbe vetjük a sütőtök magokat, hogy októberben majd kezünkbe foghassuk az édes, narancsszínű szüretet.🧡
Azt gondolom, az életben szükségünk van az izgatott várakozás érzésére, ezekre az apró örömforrásokra, hogy igazán megtanuljuk értékelni, amink van.
Az Egyél helyit! kihívással szeretnélek tudatosságra inspirálni Titeket: válasszátok mindig a helyi termelőktől származó alapanyagot, vagy ha tehetitek, termeljetek magatok!💚
Ősszel is igazán színes tányérokat tudunk összeállítani, izgatottan várom a nevezéseiteket Facebookon és Instagramon egyaránt!😍
Ti mit gondoltok erről? Ti is érzitek néha, hogy az évszakok ritmusát mintha elveszítettük volna?
Mi lenne, ha a szezonális étkezés nem lemondás lenne, hanem visszatérés valami sokkal értékesebbhez? 🙂
11 months ago | [YT] | 35
View 0 replies
Egy falat fény
Olaszországban jártunk.🥰
A kis hegyvidéki falucskában épp ezen a széken ücsörögtem (1. kép), amikor valaki egyszer csak kikiáltott a szomszédos, virágokkal díszített, spalettás ablakból, hogy: "Ciao, Paolo!".
A két szó aztán vidáman visszhangzott a rusztikus kőépületek falai között.😊
Ettől a kis jelenettől valamiért teljesen hatalmába kerített a dolce vita életérzés.😁
A nyaralásból hazatérve mindig feltöltődik a lelkem, és ilyenkor ebből az érzésből szeretnék Nektek is átadni egy kicsit.
Ha Te is vágysz az olasz életérzésre, akkor van egy remek hírem: az ebesi Szender Kertben pontosan úgy érezheted magad, mintha egy mediterrán vidékre utaztál volna!💚
Október 4-én, szombaton pedig újra találkozhatunk ezen a csodás helyen, egy fermentálós workshop keretein belül.
A közös alkotásunk közben és után a Természet közelségét, és Bencéék fantasztikus vendéglátását élvezhetjük.🥰
További részletek és jelentkezés itt: www.facebook.com/events/1477790256676723
Sok-sok szeretettel, baráti hangulattal és finom ételekkel várunk Titeket.💚
Remélem, ott találkozunk!
Ölelés,
Réka
1 year ago (edited) | [YT] | 20
View 0 replies
Egy falat fény
Szeretettel invitállak a következő, immár őszre hangolódó online fermentálós workshopra!🍁
A fermentált üdítők szezonja lassan lejár, ez lesz idén az utolsó alkalom, hogy az online workshop tematika része lesz, így ha nem szeretnél lemaradni, akkor gyere és csatlakozz hozzánk!
A szezonnak megfelelően (a két savanyúság mellett) most egy körtés üdítőt fogunk készíteni: fahéjjal, esetleg szegfűszeggel, de még bazsalikommal is isteni probiotikus limonádé születhet belőle!😍
Úgy örülök, amikor a workshopon elhangzottak alapján helyre kerülnek a dolgok a fejetekben a fermentálással kapcsolatban.🥹
Erika ezt írta nekem az augusztusi workshop után:
"... köszönöm a hétvégi fermentálást és az ismeretanyagot, pont erre volt szükségem. Már korábban is próbáltam de olyan sok finomítást mondtál el hogy ez kellett hogy össze álljon a kép, pedig rengeteget olvastam az elmúlt egy évben erről. "
Pontosan ez a célom ezekkel a workshopokkal! 😉 (meg persze, hogy minél több embert "megfertőzzek" a fermentálás szeretetével😍🤭)
Óriási öröm nekem, amikor látom a csillogást a szemetekben, ahogyan beindul a fantáziátok, hogy vajon MÉG mit lehet fermentálni?? 😍
Megsúgom, hogy szinte bármit😜
Ha csatlakoznál a következő online fermentáló partihoz, ezen a linken megteheted: egyfalatfeny.hu/szezonalis-fermentalos-workshop-on…
Várlak Titeket szeretettel!💚🤗
1 year ago (edited) | [YT] | 10
View 0 replies
Egy falat fény
Egyértelműnek tűnhet, hogy a fermentált ételek a tápcsatornán áthaladva remekül támogatják az emésztőrendszerünk egészségét, de ismerted-e ezeket az indirekt előnyöket? 😍
A szervezetünkben minden mindennel összefügg és határozottan ki merem jelenteni: a mikrobiomunk sokszínűsége az egészségünk egyik fő záloga!
Ideális esetben a jó bacik kontrollban tartják a rossz bacikat, ami egy olyan terepet biztosít, ami egyszerűen nem kedvez a betegségek megjelenésének.💪🏻
Nem is gondolnánk, de egy erős mikrobiomnak hihetetlenül szerteágazóak a pozitív egészségügyi hatásai.
Fontosnak tartom azért kihangsúlyozni, hogy a fermentált ételek sem csodaszerek.
Az egészségünk egy irtó sok tényezős egyenlet, rengeteg puzzle darabkából áll össze, de ami a táplálkozás pillért illeti, az egyik leghatékonyabb és legátfogóbb stratégia és "fegyver", az a fermentált ételek fogyasztása.
Tudtad például, hogy az erjedés során a bacik enzimjei révén "felerősödnek" az alapanyagainkban megtalálható hatóanyagok?🤓
Tulajdonképpen arról van szó, hogy a szervezetünk könnyebben hozzáfér ezekhez, így jobb arányban fel tudja használni őket a különböző biológiai folyamatokhoz.
Lapozd végig a képeket az előnyökért, és írd meg, ha valamelyik meglepett😉
Ha Te is szeretnéd ezeket a pozitív egészségügyi hatásokat kihasználni, tarts velem most szombaton az online térben, és készítsünk együtt csodásan finom és egészségtámogató fermentumokat!
Még 2 szabad helyünk van, ha szívesen csatlakoznál, ezen a linken találod a részleteket és a jelentkezési űrlapot😉🤗
egyfalatfeny.hu/szezonalis-fermentalos-workshop-on…
Szeretettel,
Réka
1 year ago (edited) | [YT] | 17
View 1 reply
Egy falat fény
Idén is visszatér az Egyél helyit! kihívás, ahol a nyári bőséget és a szezonális táplálkozást ünnepeljük együtt😍
Részvételedet pedig nyereménnyel is szeretném meghálálni.🤗
Mélyen hiszem, hogy a valódi egészség kulcsa abban rejlik, hogy kapcsolódunk a Természettel és a földdel, ami az ételünket adja és táplál minket.💚
Nem titkolt szándékom, hogy a kihívással egy kis tudatosságot csempésszek az étkezésedbe, hogy a későbbiekben is olyan élelmiszert válassz magadnak és a szeretteidnek, ami helyi termelőktől származik, illetve esetleg Te magad is kertészkedésbe fogj.
Mert ezzel egyszerre támogatod:
- a helyi közösségeidet
- a bolygót
- az egészségedet💚
A kihívás pontos részleteit itt találod: www.instagram.com/p/DMF57tmCz3U/?igsh=MTJna3JnZzY4…
Ha pedig esetleg Instagramon nem vagy jelen, a zárt FB csoportunkban is lehet majd "játszani"😉 Ehhez itt tudsz csatlakozni, ha még nem vagy tag: facebook.com/groups/245120805329141/
Tarts velem és ünnepeljük együtt a nyári bőséget!🌞
Remélem, Te is megmutatod, számodra mit jelent a szezonális étkezés!
Várlak szeretettel a kihíváson!
Ölelés,
Réka
1 year ago | [YT] | 23
View 0 replies
Egy falat fény
Sziasztok!
Ha esetleg valakinek szimpatikusabb az "offline" workshop és a közelben lakik, vagy épp errefelé tartózkodik, akkor nagyon sok szeretettel várjuk az ebesi Szender Kertben egy vendéglátással egybekötött kreatív tanulásra/alkotásra a mediterrán hangulatú teraszon.💚🌿
Pontos részletek és jelentkezés az alábbi linken:
www.facebook.com/events/2090173748059167
Remélem, ott találkozunk!🌼
Szeretettel,
Réka
1 year ago | [YT] | 13
View 0 replies
Egy falat fény
Sziasztok!
Még 1 szabad hely van a május ONLINE fermentálós workshopra.
Ha lenne kedved tavaszi madárcsicsergős hangulatban egy közös kis fermentáláshoz, akkor szeretettel várlak Téged is.🌸
Minden fontos részletet megtalálsz itt: egyfalatfeny.hu/majusi-fermentalos-workshop-online…
1 year ago | [YT] | 10
View 0 replies
Load more