Nahid's Wish cooking room
I share my Channel Nahid's Whis cooking room daily lifestyle vloge, song, fun vloge,health vloge,hair &Beauty vloge,islamic vloge,cooking recipe vlog,Gardening vlog& Everythings
I share my Channel Nahid's Whis cooking room daily lifestyle vloge, song, fun vloge,health vloge,hair &Beauty vloge,islamic vloge,cooking recipe vlog,Gardening vlog& Everythings
Nahid's Wish Cooking Room
১৪৩২ বাংলা নতুন বছরের শুভেচ্ছা সবাইকে
1 year ago | [YT] | 2
View 0 replies
Nahid's Wish Cooking Room
ঈদ মোবারক🌙
تقبل الله منا ومنكم
তাক্বাব্বালাল্লাহু মিন্না ওয়া মিনকুম
1 year ago | [YT] | 1
View 0 replies
Nahid's Wish Cooking Room
Assalam walekum
Welcome to my channel Nahid's Wish cooking room
Ahlan sahlan mahe ramzan
1 year ago | [YT] | 2
View 0 replies
Nahid's Wish Cooking Room
Happy New year 2025
Nahid's wish cooking Room
সবাই কে ইংরেজী নতুন বছরের শুভেচ্ছা
Happy New year 2025
1 year ago | [YT] | 3
View 0 replies
Nahid's Wish Cooking Room
🌹চা প্রেমিকদের জন্য 🌹
চা তৈরির ছয়টি পদ্ধতি 👉
1🔴মশলা চা
উপকরণ:
• তেজপাতা – ১টা
• দারচিনি – ১ ইঞ্চি (ছোট একটা স্টিক)
• গোলমরিচ – ৬-৮টা
• মেথি – ১/২ টেবিলচামচ
• লবঙ্গ – ২টা
• এলাচ – ২-৩টা
• আদা – ১ ইঞ্চি
• দুধ – পরিমাণ মতো
• চা – পরিমাণ মতো
• চিনি – পরিমাণ মতো
পদ্ধতি:
প্রথমে সব মশলা একসাথে গুঁড়ো করে নেব। এরপর একটা পাত্রে জল গরম করে সেই মশলা দিয়ে কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নেব, যাতে মশলার ফ্লেভার জলের সঙ্গে মিশে যায়। তারপর পরিমাণমতো চা আর চিনি দিয়ে দেব। চা দেওয়ার পর যখন ফুটতে থাকবে, তখন দুধ ঢেলে দেব। তারপর আর একটু জ্বাল দিয়ে যখন দেখব ফুটছে, তখন নামিয়ে নেব।
2🔴লেবু চা রেসিপি
প্রি-মিক্স তৈরির উপকরণ:
• ৫ টেবিল চামচ চিনি
• ২ চা চামচ বিট লবণ
• ১ চা চামচ জলজিরা
• ৩ পিস হাজমোলা
প্রি-মিক্স প্রস্তুত প্রণালী:
সব উপকরণ একসাথে মিহি গুঁড়ো করে একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
3🔴চা তৈরির উপকরণ :
• ২ কাপ জল
• চা পাতা
• ২ চা চামচ প্রি-মিক্স (প্রতি কাপের জন্য ১ চা চামচ)
• ১/২ পিস গন্ধরাজ লেবু
• প্রয়োজনমতো চিনি (যদি মিষ্টি বেশি পছন্দ হয়)
লেবু চা তৈরির পদ্ধতি:
জল ফুটিয়ে নিন এবং গ্যাস বন্ধ করে দিন।ফুটন্ত জলে চা পাতা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং ১ মিনিট রেখে দিন (বেশি সময় রাখলে চা তেতো হয়ে যাবে)।প্রতিটি কাপের জন্য ১ চা চামচ প্রি-মিক্স দিন।লেবুর রস চিপে প্রতিটি কাপের মধ্যে মেশান।চা ছেঁকে দুই কাপের মধ্যে ঢালুন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
আপনার মজাদার গন্ধরাজ লেবু চা তৈরি
4🔴তন্দুরি চা
উপকরণ:
দুধ - ১ কাপ জল
১.৫ কাপ চা পাতা
২টেবিল চামচ চিনি
২ চা চামচ লেমনগ্রাস
১ টেবিল চামচ পুদিনা পাতা
১ টেবিল চামচ চা মশলা
২ চিমটে ১ টা মাটির ভাঁড় তন্দুরি ফ্লেভারের জন্য
পদ্ধতি: মাটির পাত্রটিকে আগুনের ঢিমে আঁচে বসিয়ে রাখুন দশ মিনিট। জল একটু ফুটে এলে তাতে চিনি, লেমনগ্রাস, পুদিনা পাতা ও চা মশলা মেশান। সব মশলা মিশে জল সম্পূর্ণ ফুটে এলে এ বার তাতে দুধ মেশান ও আরও দু’মিনিট আঁচে বসিয়ে রাখুন।
এ বার ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে চা ঢেলে রাখুন একটি কাচের পাত্রে। তারপর সাঁড়াশির সাহায্যে খুব সাবধানে একটা বড় মাটির পাত্রের মধ্যে ভাঁড়টা রাখুন এবং তার মধ্যে চা-টা ঢেলে দিন। এই অবস্থায় আরও কিছু ক্ষণ ফোটান। চা ফুটতে শুরু করবে খানিক ক্ষণের মধ্যেই। একয়েক মিনিট পর একটা পরিষ্কার মাটির ভাঁড়ে ঢেলে পরিবেশন করুন
5🔴কেশর চা /জাফরান চা
উপকরণ:
৪ কাপ দুধ
৫ চা চিনি
১ চা চামচ চা পাতা
১/২ চা চামচ কেশর
২ টা গোটা এলাচ
২ টো লবঙ্গ
১ টা ছোটো টুকরো দারচিনি
১/২ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
পদ্ধতি:
প্রথমে একটা পাএে দুধ নিয়ে ওর মধ্যে এলাচি লবঙ্গ দারচিনি দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে।
তারপর ওর মধ্যে কেশর চিনি এবং চা পাতা দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে এবং নামিয়ে একটা কাপে ছেঁকে নিতে হবে।তারপর ওর মধ্যে এলাচিগুঁড়া ও কেশর ছরিয়ে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে কেশর চা।
6🔴লেমন আইস টি
উপকরণ
5 কাপ জল
2 টেবিল চামচ কালো চায়ের গুঁড়া, চায় পাতি
½ কাপ মধু
3 টেবিল চামচ লেবুর রস
বরফ কিউব, প্রয়োজন হিসাবে
পদ্ধতি:
একটা পাএে, জল ঢেলে মাঝারি আঁচে গরম করুন। জল ফুটতে দিন।চায়ের গুঁড়া, চিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।জল ফুটে উঠলে আগুন বন্ধ করে দিন। লেবুর রস যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।লেবু চা ছেঁকে নিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
পরিবেশন করার সময়, বরফের টুকরো যোগ করুন এবং গ্লাসে লেবু আইস টি ঢেলে দিন।
লেবুর টুকরো বা পুদিনা পাতার স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
ঠাণ্ডা লেবু আইস টি দিয়ে পরিবেশন করুন
2 years ago | [YT] | 1
View 0 replies
Nahid's Wish Cooking Room
2 years ago | [YT] | 3
View 0 replies
Nahid's Wish Cooking Room
❤️৫ টি বিভিন্ন সস রেসিপি❤️
❤️গ্রিল সস----
প্রয়োজন উপকরনঃ
★১ কাপ লিকুইড দুধ জ্বাল করে ঠান্ডা করে নেওয়া,
★২ টে চামচ টমেটো সস
★১ চা চামচ জলপাই আচার এর মসলা
★১ টে চামচ জেলি
★হাফ চা চামচ সাদা গুল মরিচ
★হাফ কাপ রান্নার তেল
★১ চা চামচ চিনি
★সামান্য লবণ
★১ টে চামচ ভিনেগার
বানানোর পদ্ধতিঃ
১. ব্লেন্ডার এর জগে দুধ দিয়ে দিবেন।তারপর লবণ চিনি ভিনেগার গুল মরিচ দিয়ে ব্লেন্ড করে নিব।
২.তারপর অল্প অল্প তেল দিব আর ব্লেন্ড করব, দ্যান জেলি টমেটো সস আর মসলা দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিলেই হয়ে যাবে গ্রিল সস
🌺তেতুলের সস-----
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১. পাক তেঁতুল - হাফ কেজি
২. চিনি - ২ কাপ
৩. ১টেবিল চামচ- লবণ
৪. ১০টি টালা শুকনো মরিচ কুচি
৫. ১চা চামচ রসুন কুচি
৬. ২চা চামচ চাট মসলা
৭. বিট লবণ - সামন্য
৮. ভিনিগার/লেবুর রস - হাফ কাপ
বানানোর পদ্ধতিঃ
★কাচা তেতুল হলে সিদ্ধ করে নিবেন।আর পাকা তেতুল হলে হাত দিয়ে গলিয়ে নিবেন।
★এখন একটা পাত্রে তেঁতুল গোলার মধ্যে উপরের সব উপকরণ দিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন হলে নামিয়ে ঠান্ডা হলে বোতলে ঢেলে সংরক্ষণ করতে হবে
🌺পিৎজা সস
১. টমেটো - ৬টি (বড়)
২. অয়েল/তেল - ১ টেবিল চামচ
৩. রসুন কুচি- ১ চা চামচ
৪. পেঁয়াজ কুচি- ১/২ কাপ
৫. অরিগেনো- ১/২ চা চামচ
৬. শুকানো মরিচ/ চিলি ফ্লেক্স - ১/২ চা চামচ
৭. টমেটো কেচাপ- ২ টেবিল চামচ
৮. লাল মরিচ গুড়া - ১ চা চামচ
৯. লবণ স্বাদমত
১০. চিনি - ১/২ চা চামচ
-->> অয়েল নেওয়ার ক্ষেত্রে অলিভ ওয়েল নিলে বেস্ট হবে।
বানানোর পদ্ধতিঃ
★টমেটোগুলো মুখ কেটে পানিতে ২-৩ মিনিট সিদ্ধ করতে দিন। সিদ্ধ হয়ে গেলে টমেটোর খোসা ছাড়িয়ে ফেলুন। এবার সেগুলো ব্লেন্ড করে নিন।
-->> এখানে আপনার ব্লেন্ডার ভালো হলে কাচা টমেটোও পেস্ট করে নিতেপারেন।
★এরপর প্যান গরম হয়ে এলে এতে অলিভ অয়েল/ যেকোন তেল দিন। অলিভ অয়েল গরম হয়ে এলে রসুন কুচি দিয়ে দিন। রসুন লাল হয়ে গেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ১-২ মিনিট ভাজুন। ★তারপর এতে টমেটোর পেস্ট, ওরিগেনো, শুকনো মরিচ, টমেটো কেচাপ, লাল মরিচ গুঁড়ো, লবণ দিয়ে ২-৩ মিনিট রান্না করুন।
★চিনি দিয়ে মাঝারি আঁচে ১-২ মিনিট রান্না করুন। ঠান্ডা হয়ে গেলে এয়ার টাইট কনটেইনারে সংরক্ষন করুন।
★পিজ্জা তৈরির সময় ব্যবহার করুন পিজ্জা সস
🌺নুডুলস সসঃ
যা প্রয়োজনঃ
১. টমাটো/চিলি সস - ১/২ কাপ
২. সয়াসস - ৩ টে চামচ
৩. ভিনেগার - ৩ টে চামচ
৪. নুডুলস সেদ্ধ পানি - ১/৪ কাপ
★এমনি পানি দিলেও হবে।
৫. থ্যাতো করা রসুন - ১ টি
৬. কাঁচামরিচ মিহি কুচি - ৩ টি
৭. পেঁয়াজ মিহি কুচি - ৩ টি
৮. গোলমরিচ গুঁড়া স্বাদমতো
৯. চিনি,লবণ স্বাদমতো
১০. তেল ২ টে চামচ
যেভাবে করবেনঃ
★টমাটো/চিলি সস, সয়াসস, ভিনেগার ও নুডুলস সেদ্ধ পানি একসাথে মিশিয়ে রাখুন।
★প্যানে তেল গরম করে রসুন দিন। রসুনের সুগন্ধ বের হলে পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ কুচি মিশিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন। পেঁয়াজ নরম হলে সসের মিশ্রণ ঢেলে স্বাদমতো লবণ, চিনি ও গোলমরিচ গুঁড়া মিশিয়ে দিন। সস ফুটে উঠলে নামিয়ে নিন।
🌺মোমো সস
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
★২টি শুকনো মরিচ কুচি
★১চা চামচ মরিচ গুড়ো
★২টেবিল চামচ গরম তেল
★১চা চামচ সাদা তিল
★২টেবিল চামচ সয়াসস
★১চা চামচ ভিনেগার
★২টেবিল চামচ জল
★লবণ প্রয়োজন হলে
★১চা চামচ অলিভ অয়েল
★১টেবিল চামচ পেঁয়াজ কলি কুচি
বানানের পদ্ধতিঃ
১. একটা বাটিতে শুকনো মরিচ কুচি করে কেটে নিতে হবে। এখন এর মধ্যে মরিচ গুড়ো ও সাদা তিল দিয়ে ফুটন্ত তেল দিয়ে নাড়তে হবে।
২.এখন এর মধ্যে সয়াসস ভিনেগার জল ওলিভ ওয়েল পেঁয়াজ কলি কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মোমো ডিপিং সস।
#subscribers
2 years ago | [YT] | 2
View 0 replies
Nahid's Wish Cooking Room
প্রেসার কুকারের রান্নার ডিটেইলস:-👇👇
🍚ভাত- ✅
জলের পরিমান:- যেই পট দিয়ে চাল মাপবেন, সেই পট দিয়ে চালের ডাবল পরিমান জল দেবেন।
সিটি:- লো আচে ২ টো সিটি এবং হাই আচে ৪ টে সিটি।
আলু- ✅
জলের পরিমান:- আলু ডুবিয়ে বা অর্ধেক ডুবিয়ে জল দেবেন। (আলু তে বেশি জল দিলে পানসে হয়)
সিটি:- লো আচে ২ টো সিটি এবং হাই আচে ৪ টে সিটি।
কাবলি ছোলা- ✅
জলের পরিমান:- ছোলা ডুবিয়ে জল দেবেন। আগে অবশ্যই ৬-৭ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখবেন।
সিটি:- লো আচে ৩ টে সিটি এবং হাই আচে ৫ টা সিটি।
গোটা মটর -✅
জলের পরিমান:- মটর আগে থেকেই ৬/৭ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।মটর ডুবিয়ে জল দিতে হবে।
সিটি :- লো আঁচে ৪টে সিটি এবং হাই আঁচে ৭ টা সিটি।
খিচুড়ি- ✅
পানির পরিমান:- যেই পট দিয়ে চাল এবং ডাল মাপবেন, সেই পট দিয়ে চাল ডালের ডাবল পরিমান পানি দিবেন। নরম খিচুড়ি করতে চাইলে আরো একটু বেশি পানি দিবেন।
সিটি:- লো আচে ২ টো সিটি এবং হাই আচে ৪ টে সিটি।
পোলাও- ✅
জলের পরিমান:- যদি ১ পট চাল হয় তাহলে ডাবল জল দেবেন। এর বেশি চাল হলে ডাবলের একটু কম জল দেবেন। যেমন ২ পটে ১.৫ পট জল এইভাবে ।
সিটি:- লো আচে ১ টা সিটি এবং হাই আচে ২ টো সিটি।
সবজি - ✅
জলের পরিমান:- কষিয়ে নিয়ে সামান্য জল দিয়ে দেবেন।
সিটি:- লো আচে ১ টা সিটি এবং হাই আচে ২ টো সিটি।
লাউ ডাল- ✅
জলের পরিমান:- জল না দিলেও হবে। চাইলে সামান্য দিতে পারেন।
সিটি:- ২ টো সিটি।
পাতলা ডাল- ✅
জলের পরিমান:- ডালের ডাবল জল। প্রথমে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখলে ভালো হয়।
সিটি:- লো আচে ২ টো সিটি এবং হাই আচে ৪ টে সিটি।
মুগ ডাল ঘাটি- ✅
জলের পরিমান:- কষিয়ে নিয়ে সামান্য জল দিয়ে দেবেন।
সিটি:- ১ টা সিটিই যথেষ্ট।
বিরিয়ানি- ✅
জলের পরিমান:- যদি ১ পট চাল হয় তাহলে ডাবল জল দেবেন। এর বেশি চাল হলে ডাবলের একটু কম জল দেবেন। যেমন ২ পটে ১.৫ পট জল এইভাবে ।
2 years ago | [YT] | 1
View 0 replies
Nahid's Wish Cooking Room
2 years ago | [YT] | 2
View 0 replies
Nahid's Wish Cooking Room
2 years ago | [YT] | 1
View 0 replies
Load more