타조엄마 - Invidious

이번명절엔 보들보들 부드러운 돼지갈비찜
드셔보세요!!

명절에 소갈비찜을 주로 했었는데 돼지갈비찜도 대박이더라구요~

전기압력밥솥과 같은 기능인 멀티압력쿠커로
1차조리한후 야채를 넣고 충분히 졸였더니
식감이 부들부들 간은 쏙 배여 너무 맛있었어요
국물도 적당히 있도록 만들어 밥 비벼먹으니 정말 좋더라구요

저는 요리전용으로 멀티압력쿠커를 잘 사용하고 있답니다
평소에 수육. 닭백숙. 김치찜. 갈비찜 등 고기종류를
자주 해먹기때문에 너무 좋더라구요

여러분도 맛있는 돼지갈비찜과 함께 즐거운 명절 되시길 바랍니다~~^^
🌈돼지갈비찜동영상
https://youtu.be/vSOWrcxyoPk?si=_IciN...

1 month ago | [YT] | 6

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타조엄마

둥근호박찌개 너무 맛있어요~
둥근호박은 조선호박이라고도 하는데 칼로리가 낮고 식이섬유와 수분이 많아 다이어트에도 좋답니다!!

식감은 말캉말캉 부드럽고 호박 특유의 단맛이 있어서 찌개로 끓여놓으면 완전 끝내준답니다!

특히 새우젓과의 궁합이 좋아서 함께 끓이면 감칠맛이 더욱 살아난답니다~

그렇게 덥더니 갑자기 아침저녁으로 많이 쌀쌀해졌어요
이런날씨에 따뜻한 둥근호박찌개 끓여놓으면 딱 일듯합니다 ㅎㅎ

맛있는 저녁시간 되세요

🌈둥근호박찌개 동영상
https://youtu.be/Atml9ZDY0A0?si=HPn6M...

1 month ago | [YT] | 13

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타조엄마

요즘 sns 유행하는 가지덮밥 레시피 한번 만들어봤어요!

가지는 가지나물무침. 가지냉국. 가지튀김 등 조리법이 다양한데요~
이번엔 비주얼이 장어 비슷한게 덮밥으로 먹을수 있는 레시피랍니다!!

만들기도 간단한데 생강향이 은은하게 나면서 맛이 나쁘지않더라구요~
가지의 또다른 변신이에요

반찬없을때 간단히 해먹기 좋았어요^^

동영상 링크는 아래를 참고하세요

🌈가지덮밥 레시피
https://youtu.be/c0XzfRpiHpk?si=HPR5I...

1 month ago | [YT] | 13

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타조엄마

가지냉국이 이렇게 맛있다니 완전 깜짝 놀랐어요!!

오이미역냉국을 주로 해먹다가 가지냉국이 어떤맛일지 궁금하더라구요~

하루종일 너무 바빠서 요즘 음식 할 시간이 없었어요 ㅠㅠ
영상은 올려야 하고 시간은 없고 하는 수 없이 밤 늦게 촬영을 하게 되었어요

요리가 끝나니 밤 12시를 막 넘어서더라구요~~

분명 한 입 맛만보고 그다음날 먹으려고 했거든요
그런데 한입 먹는순간 멈출수가 없더라구요~
새콤상큼한게 너무너무 맛있었어요

그만 반 이상을 그냥 밥도없이 막 퍼 먹었답니다
ㅎㅎ
건더기에도 간이 배여 너무 맛있게 잘 먹었어요!

또 가지 한 봉지 사다가 냉장고에 넣어뒀답니다

시원하게 입맛 돋우는 가지냉국~
반찬없을때 한번 해드셔보세요!!

오늘도 행복한 하루되세요

🌈가지냉국 동영상
https://youtu.be/bSXfSD4K1TU?si=k7i5a...

1 month ago | [YT] | 13

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타조엄마

감자채전 진짜 바삭바삭 너무 맛있었어요!!

감자채를 최대한 얇게 자르는게 포인트에요~
이렇게 구우니 다들 눈이 동그래지며 맛있다고
난리더라구요
정말 쉽고 간단하니 꼭 한번 해드셔보세요~

지난주 금욜에 업로드 해야 할 영상인데 너무 바빠서 편집을 못해 이제야 겨우 업로드했어요!
감자채전 영상링크도 공유합니다

요리 하는건 어렵지 않은데 편집하는게 시간을 내야하기때문에 정말 바쁠땐 하기가 힘들거든요ㅠ
앞으로 좀 더 부지런해져야죠 ㅎㅎ

오늘도 즐겁고 행복한 하루 되세요
🌈감자채전
https://youtu.be/GI2308dIYTk?si=wRe6w...

1 month ago | [YT] | 18

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타조엄마

저희집은 회를 정말 좋아해서 자주 먹는 편이에요

회에는 깻잎이 정말 잘 어울리잖아요

그런데 주로 트레이더스를 이용하다보니 깻잎도 대량묶음으로 항상 사오게 되더라구요

120장 정도 되는 묶음인데 회를 먹고나면 깻잎이 항상 많이 남는답니다

그래서 주로 깻잎김치나 깻잎전 회덮밥등으로
해먹는답니다~

요즘에는 운동하며 근육량 올리기위해 하루 순수 단백질만 100g정도 먹으려고 엄청 노력중이거든요

닭가슴살. 스테이크. 삶은달걀 등을 매끼니마다 밥.야채와함께 많이 먹다보니 느끼할때가 많아요!

그래서 각종 피클. 장아찌를 담아서 함께 먹고있는중인데요~
이번엔 깻잎김치 대신 깻잎장아찌로 담아봤어요

삼겹살 먹을때 명이나물처럼 깻잎장아찌를 함께 먹으니 찰떡궁합이더라구요
그냥 밥이랑 반찬처럼 먹어도 너무 맛있었어요

자칫 잘못하면 깻잎이 질겨질수도 있는데
영상처럼 담으니 하나도 질기지않고 아삭하면서 맛있더라구요

요즘 깻잎도 싸니까 100-120장정도 사다가 휘리릭 한번 담아보세요
만들기 너무 쉬워서 깜짝 놀라실거에요~^^

깻잎장아찌 영상은 하단의 링크를 클릭하세요
🌈깻잎장아찌
https://youtu.be/8QsFGx1e9pc?si=-xR4N...

2 months ago | [YT] | 8

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타조엄마

요즘 주 2회 러닝을 시작했답니다~

6km를 한번도 걷지않고 달릴정도로 제가
심폐지구력이 좋아졌더라구요
아직 속도는 많이 내지않고 천천히 달리지만 40분~50분 정도는 완주한답니다~

헬스 등 운동은 꾸준히 했지만 이렇게 잘 달리진 못했거든요
이유를 생각해보니 제가 라인댄스를 2년 가까이 배우고부터 심폐지구력이 좋아진것같아요

50중반을 지나는 나이에도 에너지가 넘칠수 있는이유는 근력운동과 댄스 덕분인듯 합니다~

그래도 제가 요리유튜버답게 먹는걸 너무 좋아하는데다가 갱년기 호르몬 변화로 인해 뱃살은 아직 풀지못한 숙제로 남아있답니다 ㅠㅠ

이번에 독하게 마음먹고 일단 근육량 3kg 증량을 목표로 삼고 식단을 함께 하고있어요~
평소에 잘 지키지 못했던 단백질식사를 많이 늘렸어요~

탄수화물도 물론 함께 잘 섭취하고있어요
탄수화물도 먹어줘야 근육이 잘 생기거든요~

삶은계란과 닭가슴살, 스테이크 같은 종류를 매일 먹다보니 좀 질리기도하고 느끼하기도해서 양파. 무 장아찌를 만들어봤어요~

계란을 죽염에 콕 찍어먹고 양파. 무 장아찌 하나 먹으면 입안이 상큼하면서 계란이 잘 넘어갑니다~
스테이크 먹을때도 마찬가지구요 ㅎㅎ

지난번에 오이피클 만들어서도 정말 잘 먹었었거든요~
양파는 혈관건강에 정말 좋다고해서 이번에는
종목을 바꿔 양파.무 장아찌로 담아봤어요!!

새콤달콤 상큼한게 정말 맛있었어요~
벌써 다 먹어가거든요 ㅠㅠ
이건 만들기도 너무 쉬워서 앞으로도 안떨어지게
계속 담아먹으려구요

관심있으신 분은 아래 동영상링크를 참고해주세요~~

🌈양파. 무 장아찌
https://youtu.be/0kZxeJL_jBg?si=xdPtS...

2 months ago | [YT] | 11

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타조엄마

부드럽고 쫀득한 감자옹심이 너무 맛있더라구요~

감자가 많아서 옹심이를 만들어봤어요

첫번째 만든건 강판에 갈아서 육수도 무.버섯.대파.멸치 등 넣고 푹 우려내어 정성껏 만들었답니다

그런데 강판에 갈다보니 팔도 아프고 번거로워서
좀 힘들더라구요
2-3인분으로 많이 만들다보니 감자양이 많았거든요ㅠㅠ

수분을 꽉 짜면 식감이 단단하고 뻗뻗해진다는걸
알았기에 나름 수분을 많이 남긴다고 했지만
그래도 너무 꽉 짯는지 식감이 단단하고 쫄깃함이 덜했어요

들깨가루도 넣고 만들어 국물은 진하고 끝내줬지만
옹심이의 식감때문에 영상에 올릴순 없었답니다

그래서 두번째로 다시 도전해봤어요
강판에 갈때 힘들고 번거로웠기에 이번엔 믹서기를 이용해서 쉽게 만들어봤어요
육수도 코인육수와 다시팩,다시마만 넣고 쉽게 끓였어요~

솔직히 주부입장에선 번거로운 요리는 딱 질색이거든요
뭐든지 쉽고 간단해야 자주 손이가고 만들어먹게 되더라구요

이번엔 좀 더 수분을 많이 남기고 꽉 짜지 않았어요
뭉쳐질정도의 농도까지만 수분을 짜버리고 전분기루도 넣지않았답니다
순수 감자만으로 만들었어요

크기도 너무 크지않게 적당히 작은크기로 만들었더니 속까지 부드럽고 쫀득한식감이 되었답니다~

국물도 시원하고 옹심이는 쫀득하니 너무너무 맛있었어요~

관심있으시면 감자옹심이 한번 만들어드셔보세요~
생각보다 쉬워요~^^

영상링크 공유할께요

🌈감자옹심이 동영상
https://youtu.be/BkhE9Y5HeF0?si=58Sbt...

2 months ago | [YT] | 10

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타조엄마

요즘 유행인 철판아이스크림 메이커를 호기심에 한번 구매해봤어요^^

오! 근데 생각보다 만드는 재미가 있고 아이스크림도 빠르고 맛있게 잘 만들어져서
깜짝 놀랐답니다~

제가 최근에 재미로 오리지널 아이스크림을 한번 만들어 본적이 있었는데요~
그만 설탕과 생크림이 정말 어마어마하게 많이 들어가는걸 알아버렸답니다!

날이더워 먹고는싶은데 직접 만들어보니 마트에서는 도저히 사먹기가 싫어지더라구요
맛은 달달하고 시원하고 좋지만 어마어마한 생크림과 설탕양을 봤기에 선뜻 입에 들어가지지 않더라구요 ㅠ
(물론 가끔 사먹긴 하지만요 ㅎㅎ)

갱년기에 늘어나는 뱃살에 한몫할거같았어요 ㅠ
그때 때마침 한가인 영상을보다가 알게된 철판 아이스크림 메이커가 눈에 들어왔어요

호기심에 구매해봤는데 아이스크림,슬러쉬를 먹고싶을때 간단히 초스피드로 만들어먹기 좋더라구요

부드러운 질감을 위해선 생크림을 조금 섞는게 좋지만 질감 따윈 필요없다 그냥 시원하기만 하면된다 하시면 우유만 얼려 슬러쉬처럼 먹어도 고소하고 담백하니 맛있답니다

개인적으로 쥬스를 얼려 슬러쉬로 먹는게 제일 상큼하고 좋았어요 ㅎㅎ

물론 단점도 있었어요
한번에 많은양을 만들수없고 2번이상 사용하면 또다시 틀을 얼려서 사용해야되더라구요 ㅠ
그래도 거의 반영구적으로 사용할수 있다하니 심심할때 한번씩 꺼내어 만들어먹기 좋을것같아요

그리고 사진처럼 동그랗게 말리게 하고싶었는데
저는 잘 안되더라구요 ㅠㅠ
혹시 성공하신분들 계시면 후기 올려주세요 ㅎㅎ

이번영상에는 아이스크림 메이커로 빠르게 아이스크림을 만들어보고 장단점을 리뷰해봤어요
사용후기가 궁금하시다면 많은 관심 부탁드립니다!!

(마지막 사진 2개는 수원 스타필드에서 찍은 말차빙수와 가차뽑기한 귀여운 캐릭터인형이에요^^)

🌈2분만에 만드는 초스피드 아이스크림만들기
https://youtu.be/JBfEYBJ8z2I?si=YjV0d...

2 months ago (edited) | [YT] | 7

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타조엄마

대구 시댁 친정 갔다가 올라오는길에 전북 '고창'
에 들렀어요

고창읍성, 선운사, 고인돌유적지, 구시포해수욕장 등 볼거리가 다양했답니다
고인돌유적지는 너무넓어 투어기차를 타고 다녔어요~

고창 학원농장 청보리밭축제가 유명한데 4-5월에 이미 끝나서 아쉬웠어요
고창 유채꽃도 유명하더라구요~

선운사에서 연꿀약과를 기념으로 사서 한입먹었어요~
달달하니 맛있었답니다

9번째 사진은 '병바위'인데 엎어진 술병처럼 생겼다고해서 붙혀진 이름이에요
그런데 제 눈엔 병보다 사람 옆모습으로 보이더라구요 ㅎㅎ

병바위를 배경삼아 장어구이를 먹었어요
고창에는 장어구이집이 유명하답니다~
고창을 대표하는 농수산물은 복분자와 풍천장어에요

전현무계획(TV 프로)에 나온 고창 장어집으로
복분자 장어구이집이 유명해요
그런데 고창 장어식당은 대체로 일찍 클로징 하더라구요ㅠ

저희는 그것도 모르고 실컷 구경하고 놀다가 보니 대부분 장어구이식당이 다 문을 닫아서 겨우겨우 조금 늦게까지 오픈하는집을 찾아 한끼 거하게 잘 먹었답니다

여름휴가 내내 대구막창, 돼지갈비, 콩국수, 풍천장어, 아웃백스테이크, 회, 뷔페, 치킨 등등 맛있는걸 너무 많이 먹어서 얼굴에 기름칠 좀 했네요 ㅎㅎ
날이 더울땐 잘 먹고 잘 자고 푹 쉬는게 최고인거같아요~~

✅️놀러다니느라 요리를 오랜만에 했어요
여름대표 재료인 오이는 무침 뿐만 아니라 오이지. 피클 등 다양한 요리방법이 있죠
이번에는 색다르게 오이볶음으로 만들어봤어요!

오이지 비슷하게 오독오독한 식감을 살려 짜지않고 삼삼하니 밑반찬으로 딱 좋았답니다
오이만 볶아도 담백하고 고소하니 맛있지만 저는 소고기 다짐육을 함께 볶아서 맛과 영양을 보충해봤어요~

간단한 재료로 색다른 반찬 하나 장만해보세요~
이따가 오늘 오후에 업로드 할 예정이니 많은 관심 부탁드립니다 🙏

🌈오이볶음 동영상
https://youtu.be/YTkJqWGShXo?si=UQaVD...

2 months ago (edited) | [YT] | 35

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