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기업 워크샾에 사케특강 강의 왔습니다.

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2 days ago | [YT] | 6

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Maker’s Lunch — SHICHIKEN × SAKE MASTER YEO TAEOH

1750년부터 이어져 온 야마나시의 명주, 시치켄(七賢).

남알프스 가이코마가타케의 맑은 물과 오랜 양조 전통으로 빚어낸 술을, 그 술을 만든 사람들의 이야기와 함께 만나는 특별한 자리입니다.

이번 메이커스 런치에서는 사케마스터 여태오가 시치켄의 매력과 양조 철학, 한 잔에 담긴 이야기를 들려드립니다.

술을 마시는 것을 넘어, 한 잔의 사케가 만들어지기까지의 시간과 사람을 경험하는 시간.

시치켄과 함께하는 특별한 런치에 여러분을 초대합니다.

📍 일시 2026년 11월 7일(토요일)
📍 장소 레스토랑 다이민

오랜 역사와 장인의 이야기가 담긴 한 잔을 함께 경험해 보세요.

SHICHIKEN × SAKE MASTER YEO TAEOH

🍶 Maker’s Lunch — 七賢 × サケマスター ヨ・テオ

1750年から続く、山梨の銘酒「七賢」。

南アルプス・甲斐駒ヶ岳の清らかな水と、長い歴史の中で受け継がれてきた酒造り。

今回のメーカーズランチでは、サケマスター ヨ・テオが七賢の魅力や酒造りの哲学、一杯のお酒に込められた物語をお届けします。

お酒を味わうだけではなく、その一杯が生まれるまでの時間や、人々の想いに触れる特別なひととき。

七賢とともに、日本酒の奥深い魅力を楽しみませんか。

📍 日時 2026年11月7日（土）
📍 会場 レストラン臺眠（だいみん）

歴史と造り手の想いが詰まった一杯を、ぜひご一緒に。

SHICHIKEN × SAKE MASTER YEO TAEOH

#시치켄 #七賢 #Shichiken #메이커스런치 #MakersLunch #사케마스터 #여태오 #일본주 #사케 #사케페어링 #야마나시 #일본사케 #니혼슈 #일본주문화

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1 week ago | [YT] | 6

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🌙 NAGANO MEIJO × SAKE MASTER TAE O
Maker’s Dinner in Nagano

달빛이 내려앉은 나가노의 풍경 속에서,
술을 빚는 사람들과 그 술을 전하는 사람이 만납니다.

1689년부터 이어져 온 역사와 전통을 가진 나가노메이조(長野銘醸).

같은 물과 나가노의 자연 속에서 빚어지는 사케,
그리고 그 안에 담긴 양조장의 철학과 이야기를 함께 나누는 특별한 밤을 준비했습니다.

이번 메이커스 디너에서는 나가노메이조의 전량 준마이주 라인업인 「姨捨正宗(오바스테 마사무네)」를 중심으로, 사케가 만들어지는 배경과 양조에 담긴 이야기를 사케마스터 태오가 직접 전해드립니다.

화려한 한 잔을 넘어,
매일의 정성과 시간이 쌓여 완성되는 사케의 매력을 함께 느껴보세요.

🍶 NAGANO MEIJO × SAKE MASTER TAE O
📅 2026년 11월 6일 (금)
📍 호텔 다마노유(ホテル玉之湯) 연회장

나가노의 풍토와 사람, 그리고 사케가 하나로 이어지는 특별한 만남.

그날의 이야기를 여러분과 함께 나누겠습니다.

PS. 모객은 완료된 내용입니다.

#長野銘醸 #姨捨正宗 #長野の酒 #日本酒
#メーカースディナー #酒マスター #ヨテオ
#NAGANOMEIJO #SAKEMASTER #MAKERSDINNER
#사케마스터 #나가노메이조 #오바스테마사무네 #메이커스디너 #일본사케 #사케

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1 week ago | [YT] | 7

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2026년 일본 식 문화여행 In Tokyo

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2 weeks ago | [YT] | 11

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2박3일 일정으로 도쿄 미식투어 다녀오겠습니다.

도쿄 긴자 스시야를 비롯해 미슐랭 레스토랑 등 총 6곳과 콜라보 디너 준비되어 있습니다.

자세한 내용은 영상으로 곧 인사드리겠습니다.

3 weeks ago | [YT] | 9

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조선호텔 임직원 & F&B 식음 담당자 대상 사케 특강

대한민국의 호텔·외식 문화를 이끌어가는
조선호텔 임직원 및 F&B 식음 담당자분들과 함께 사케 특강을 진행했습니다.

이번 교육에서는 단순히 사케를 시음하고 맛을 표현하는 것을 넘어,
• 사케의 기본적인 제조 과정과 원료의 이해
• 준마이·긴죠·다이긴죠 등 사케 분류와 특징
• 정미율과 효모, 쌀이 만들어내는 향과 맛의 차이
• 최근 일본 사케 시장의 흐름과 트렌드
• 실제 F&B 현장에서 활용할 수 있는 사케 서비스와 페어링
등을 중심으로 함께 이야기했습니다.

특히 호텔 F&B 현장에서는
‘좋은 사케를 아는 것’만큼이나
고객에게 그 한 잔의 가치를 어떻게 설명하고 전달할 것인가가 중요합니다.

같은 사케라도 어떤 잔에, 어떤 온도로, 어떤 음식과 함께 제공하고
어떤 스토리를 더하느냐에 따라 고객이 경험하는 가치는 달라집니다.

이번 특강이 사케를 하나의 주류가 아닌
일본의 식문화와 지역, 그리고 장인정신을 연결하는 콘텐츠로 이해하는 시간이 되었기를 바랍니다.
함께해주신 조선호텔 임직원 및 F&B 관계자 여러분께 감사드립니다.

📌 기업 · 기관 사케 교육 및 특강 문의

기업 임직원 교육부터 호텔·외식업 F&B 실무자 대상 전문 교육까지,
대상과 목적에 맞춘 맞춤형 사케 강의 및 테이스팅 프로그램을 진행하고 있습니다.

• 기업 임직원 사케 교양 특강
• 호텔 · 레스토랑 F&B 전문 교육
• 사케 테이스팅 & 페어링 클래스
• 일본 식문화 및 사케 트렌드 강연
• 기업 행사 · VIP 프로그램 및 프라이빗 클래스

교육 목적과 참가 인원에 따라 프로그램 구성이 가능합니다.

기업 · 기관 · 호텔 · 외식업 사케 강의 및 협업 문의
DM 또는 별도 문의 채널을 통해 연락 부탁드립니다.

사케마스터 여태오 | Sake Master TEO

#조선호텔 #사케특강 #사케교육 #사케마스터여태오 #사케마스터

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3 weeks ago | [YT] | 6

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오늘은 일본에서 정한 사케의날입니다.
사케의 날 마곡 코엑스에서 사케 한잔하러 오세요.
10월 3일까지 합니다.

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3 weeks ago | [YT] | 11

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TOKYO SAKE DEPARTMENT × 사케마스터 여태오
Special Collaboration Night in TOKYO

2026년 10월 4일, 도쿄에서 특별한 사케 콜라보레이션을 진행합니다.

긴자에서 관동 지역의 니혼슈를 중심으로 사케의 다양한 매력을 소개하는 TOKYO SAKE DEPARTMENT와 대한민국 사케마스터 여태오가 함께합니다.
이번 자리는 단순히 사케를 시음하는 것을 넘어, 한국의 사케 애호가들에게 일본 현지의 사케 문화와 그 안에 담긴 이야기를 직접 전하기 위해 준비했습니다.

엄선된 니혼슈 테이스팅 & 페어링
현지 전문가가 들려주는 사케 이야기
사케마스터 여태오의 한국어 해설
각 술의 개성과 양조 배경은 물론, 일본에서는 니혼슈를 어떻게 즐기고 바라보는지까지 함께 이야기합니다.
일본의 사케를 한국에 알리고,
한국의 사케 팬들과 일본의 현장을 연결하는 것.
제가 꾸준히 만들어가고 싶은 활동 중 하나입니다.
이번 도쿄에서의 특별한 밤도 좋은 술과 사람, 그리고 새로운 이야기가 이어지는 자리가 되기를 기대합니다.
📅 2026.10.04 SUN
📍 TOKYO


TOKYO SAKE DEPARTMENT × SAKE MASTER YEO TAEOH
Special Collaboration Night in TOKYO

2026年10月4日、東京にて特別な日本酒コラボレーションイベントを開催いたします。
銀座で**関東の日本酒を中心に、日本酒のさまざまな魅力を発信する「TOKYO SAKE DEPARTMENT」と、韓国のSAKE MASTER YEO TAEOH（ヨ・テオ）によるスペシャルコラボレーションです。

今回は単に日本酒をテイスティングするだけではなく、韓国の日本酒ファンの皆様に、日本の現地で感じる日本酒文化や、その一杯に込められたストーリーをお伝えする時間にしたいと考えています。
🍶 厳選された日本酒のテイスティング＆ペアリング
🇯🇵 現地のプロフェッショナルによる日本酒の解説
🇰🇷 SAKE MASTER YEO TAEOHによる韓国語での解説
それぞれのお酒の個性や造りの背景はもちろん、日本ではどのように日本酒を楽しみ、向き合っているのかについてもお話しします。
日本の酒文化を韓国へ伝え、
韓国の日本酒ファンと日本の現場をつなぐこと。
これは、私がこれからも大切に続けていきたい活動の一つです。
東京で過ごすこの特別な夜が、素晴らしい日本酒と人、そして新しい物語がつながる時間になれば嬉しく思います。
📅 2026.10.04 SUN
📍 TOKYO
#TOKYOSAKEDEPARTMENT #SAKEMASTER #YeoTaeoh #여태오 #사케마스터 #日本酒 #日本酒好き #日本酒ペアリング #日本酒イベント #東京日本酒 #銀座 #韓国 #日韓交流 #酒文化 #SakeCulture #SakePairing

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1 month ago | [YT] | 13

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🍶 Sake Studio Tokyo × 사케마스터 여태오
Special Collaboration in Tokyo

오는 2026년 10월 4일, 도쿄에서 특별한 사케 콜라보레이션을 진행합니다.

WSET·SSA 인증 사케 소믈리에가 운영하는 Sake Studio Tokyo와
대한민국 최초 사케마스터 여태오가 함께합니다.
이번 자리는 단순히 좋은 사케를 마시는 시음회를 넘어,
각각의 사케가 가진 향과 맛, 양조 배경과 개성, 그리고 음식과 만났을 때 변화하는 매력을 함께 이야기하고 경험하는 시간으로 준비했습니다.

일본 현지의 사케 전문가와 한국의 사케마스터가 서로 다른 시선으로 바라보는 니혼슈.
그 두 가지 관점이 만나 어떤 새로운 이야기를 만들어낼지 저 역시 기대하고 있습니다.

특히 한국에서 일본의 사케와 식문화를 좋아해 주시는 분들과 함께 도쿄 현지에서 직접 경험하고 소통할 수 있다는 점에서 더욱 의미 있는 시간이 될 것 같습니다.
SAKE를 통해 한국과 일본을 연결하는 또 하나의 새로운 시작.
📍 Tokyo, Japan
📅 2026.10.04 SUN
Sake Studio Tokyo × Yeo Taeoh
많은 기대 부탁드립니다.

#사케마스터 #여태오 #SakeMaster #SakeStudioTokyo #日本酒


🍶 Sake Studio Tokyo × Yeo Taeoh
Special Collaboration in Tokyo

2026年10月4日、東京にて特別な日本酒コラボレーションを開催します。
WSET・SSA認定の酒ソムリエが運営する Sake Studio Tokyo と、
韓国初の酒マスター Yeo Taeoh（ヨ・テオ） によるスペシャルコラボレーションです。

単に美味しい日本酒を楽しむだけではなく、
それぞれのお酒が持つ香りや味わい、造りの背景や個性、そして料理と合わせることで生まれる新たな魅力まで、一緒に体験していただける時間を目指しています。
日本で日本酒を伝えるプロフェッショナルと、韓国で日本酒文化を発信してきた酒マスター。

異なる二つの視点が交わることで、どのような新しい日本酒の楽しみ方が生まれるのか、私自身もとても楽しみにしています。

そして、日本の酒と食文化を愛する韓国の皆様と、東京という場所で直接その魅力を共有できることを大変嬉しく思います。

SAKEを通じて、日本と韓国をつなぐ新たな一歩へ。
📍 Tokyo, Japan
📅 2026.10.04 SUN
Sake Studio Tokyo × Yeo Taeoh
どうぞご期待ください。

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1 month ago | [YT] | 4

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🍶 割烹きょう × 사케마스터 여태오
KAPPO × SAKE Collaboration Night

2026년 10월 3일, 도쿄에서 또 하나의 특별한 콜라보레이션을 진행합니다.

우카이 출신 아루가 타카시 셰프가 이끄는 긴자 **「割烹きょう」**와 사케마스터 여태오가 함께하는 스페셜 나이트.

이번 콜라보의 중심은 일본요리와 니혼슈의 조화입니다.

제철 식재료를 바라보는 셰프의 시선과 섬세한 조리법으로 완성되는 한 접시.
그리고 각각의 요리가 가진 맛과 향, 온도와 여운의 흐름에 맞춰 제가 직접 선정한 니혼슈를 페어링합니다.

단순히 좋은 음식과 좋은 술을 함께 즐기는 것을 넘어,
**‘왜 이 요리에 이 사케인가?’**를 함께 이야기하고 경험하는 자리를 만들고자 합니다.

일본 현지에서 장인이 표현하는 계절의 맛,
그리고 그 맛을 한층 확장시키는 니혼슈의 세계.

한국에서 함께해 주시는 분들에게 일본의 식문화와 사케의 매력을 보다 깊이 전달할 수 있는 시간이 되기를 기대합니다.

📍 銀座 割烹きょう｜Tokyo
📅 2026.10.03 SAT

割烹きょう × 사케마스터 여태오
일본요리와 니혼슈가 만나는 특별한 밤.

#割烹きょう #사케마스터 #여태오 #日本酒 #사케 #니혼슈 #割烹 #일본요리 #日本料理 #日本酒ペアリング #사케페어링 #긴자 #銀座 #Tokyo #일본식문화

🇯🇵 日本語

🍶 割烹きょう × 酒マスター Yeo Taeoh
KAPPO × SAKE Collaboration Night

2026年10月3日、東京・銀座にて特別なコラボレーションナイトを開催します。

うかい出身の有賀孝シェフが手掛ける銀座「割烹きょう」と、酒マスター Yeo Taeohによるスペシャルコラボレーション。

今回のテーマは、日本料理と日本酒の調和です。

旬の食材と向き合い、繊細な技術によって仕上げられる一皿。
その料理の味わいや香り、温度、余韻の流れを考えながら、それぞれに合わせた日本酒をセレクトします。

ただ美味しい料理と日本酒を楽しむだけではなく、

「なぜ、この料理にこの日本酒なのか。」

その理由やペアリングによって生まれる味わいの変化まで、皆様と一緒に楽しめる時間にしたいと思っています。

日本の料理人が表現する季節の味わいと、それをさらに広げてくれる日本酒の世界。

日本の食文化と日本酒の魅力を、韓国の皆様へより深くお伝えできる特別な夜になればと思います。

📍 銀座 割烹きょう｜Tokyo
📅 2026.10.03 SAT

割烹きょう × 酒マスター Yeo Taeoh
日本料理と日本酒が出会う、特別な一夜。

#割烹きょう #酒マスター #YeoTaeoh #日本酒 #日本料理 #割烹 #日本酒ペアリング #銀座 #東京 #食文化 #韓国 #SakePairing

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1 month ago (edited) | [YT] | 6