Les sciences des saveurs - Invidious

Les sciences des saveurs

Sur les sciences des saveurs, on décrypte les mécanismes scientifiques qui sont cachés dans la cuisines et nos aliments. Et on applique ça avec des recettes.

View channel on YouTube

Switch Invidious Instance

Videos

newest

oldest

popular

18:08

Les pickles - Pourquoi le vinaigre conserve les aliments ?

Les sciences des saveurs

Shared 1 year ago

2.8K views

17:49

POULET FRIT - Le guide ultime en 3 recettes

Les sciences des saveurs

Shared 1 year ago

2.9K views

7:36

How to make the best mashed potatoes in the world

Les sciences des saveurs

Shared 1 year ago

14K views

29:57

The potato - Colombian exchange, genetics and starch

Les sciences des saveurs

Shared 1 year ago

2.2K views

1:01

Phylloxéra, le puceron qui a failli exterminer les vignes d'Europe

Les sciences des saveurs

Shared 2 years ago

398 views

5:36

Comment réussir une meringue française et une meringue italienne

Les sciences des saveurs

Shared 2 years ago

610 views

7:48

Les secrets des émulsions à base d’œuf : Réussir sa mayonnaise, sa béarnaise et sa sauce algérienne

Les sciences des saveurs

Shared 2 years ago

1K views

28:26

L'œuf - Des dinosaures à la cuisine

Les sciences des saveurs

Shared 2 years ago

601 views

21:16

Vanilla: orchids, beavers, and chemistry

Les sciences des saveurs

Shared 2 years ago

1.3K views